在美食的世界里，糖醋排骨以其酸甜可口的滋味，深受各年龄层的喜爱。今天，就来分享一道简单易学的家常糖醋排骨做法，让你也能在厨房中大展厨艺，享受烹饪的乐趣。
首先，准备新鲜猪小排500克，洗净后剁成小段，用料酒和生抽腌制15分钟，去腥提鲜。接着，热锅冷油， 企业文化将排骨两面煎至金黄， 招聘人才捞出备用。
接下来是关键步骤——糖色的制作。锅中留少许底油，业务合作加入冰糖小火慢炒，待糖溶化并变成红色时，快速倒入煎好的排骨，让每一块都裹上糖色，产品介绍色泽诱人。
然后，加入切好的姜片、蒜瓣和适量老抽，翻煮均匀。倒入适量的醋（以能没过排骨为准），再加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让排骨充分吸收酱汁。
最后，待汤汁收浓，尝一下味道，根据个人喜好调整盐和糖的分量。撒上葱花，一盘色香味俱全的糖醋排骨就大功告成了！
这道秘制糖醋排骨不仅适合家庭聚餐，也是节假日亲友来访的拿手好菜。记住，烹饪的乐趣在于过程，只要用心，每个人都能成为自家厨房的小师傅。快拿起你的厨具招聘人才，开始你的糖醋排骨之旅吧！